Řemeslný chléb
Poctivý žitno-pšeničný chléb s třístupňovým vedením kvasu. Vypečená kaštanová kůrka a vláčná střídka. Chleba tak dobrý, že ho budete jíst i samotný. Nezbyde z něj ani drobeček.
Kořenový chléb
Ani ryba, ani rak – kořenový chléb je tak trochu chleba, a tak trochu bageta. Skvělý s domácí pomazánkou nebo k polévce. Díky podílu žitné mouky zasytí lépe než bílé pšeničné bagety.
Dopekový chléb
Kvasový žitno-pšeničný chléb určený k dopečení u vás doma. Žádný mražený polotovar, ale kvalitní řemeslný chléb s jednoduchou přípravou. Stačí sotva 15 minut a máte hotovo.
Vánočka
Sladké pečivo na každý den, nejen na Vánoce. Voní po másle a na jazyku se úplně rozplývá. Na kynutí vánočky nespěcháme, a proto zůstává krásně nadýchaná.
Rohlíky
Když se zakousnete, jen to křupne. Čerstvé rohlíky pozvednou vaši víkendovou snídani na novou úroveň. Nebo si je namažte jen tak ke svačině či rychlé večeři.
Koláče
Tvarohové, makové nebo švestkové? Vychutnejte si koláče jako od babičky. Každý den pro vás pečeme několik druhů. Z pravého másla a žloutků, žádné šizené suroviny.
Drobenka
Chcete si upéct kvasový chléb doma? Základem je drobenka – zasušený kvas, který používali pro výrobu chleba naši předci. Vyzvedněte ji v pekárně nebo kupte v e-shopu.
O nás
První Obecní pekárna vznikla na Otakarově farmě, v srdci Českého ráje. Pekařskému řemeslu se věnujeme 25 let a vždy jsme vycházeli z tradičních receptur a postupů. Také proto nepoužíváme tekutý kvásek, ale drobenku – tak, jak to dělaly naše babičky.
Kromě výborné chuti nás zajímá i to, jaký dopad má pečivo na naše zdraví. Pro výrobu kvasového chleba používáme zcela prokvašenou žitnou mouku, aby bylo pečivo snadno stravitelné. Nové receptury vyvíjíme ve spolupráci s Výzkumným ústavem potravinářským v Praze.
Naším snem je, aby bylo kvalitní, čerstvé a lokální pečivo dostupné pro každého. Proto pomáháme budovat síť Obecních pekáren, kde pečou nadšenci s láskou k řemeslu.
Objednejte si Dopekový chléb nebo drobenku domů
Nemáte žádnou z našich pekáren poblíž? O náš skvělý chléb přesto nepřijdete. Objednejte si Dopekový chléb domů. Neobsahuje žádné chemické látky, ani není zmrazený – skladuje se v běžných podmínkách. Chléb můžete dopéct kdykoliv během 7 dní. Výborné čerstvé pečivo tak budete mít vždy po ruce. Stejným způsobem si můžete objednat drobenku – kvásek pro vlastní domácí pečení.
Naše pekárny
Každé pondělí a čtvrtek pro vás pečeme čerstvý chléb a další vynikající pečivo, které si můžete vychutnat s kávou.
Otevírací doba
Ne a Čt | 12 – 16 hod.Adresa:
Kozákov 12, 512 63 Radostná pod Kozákovem
Řemeslná rodinná pekárna s bistrem, kde pro vás vaříme zdravě z čerstvých surovin a vlastního pečiva.
Otevírací doba
po – pá | 7 – 17 hod.Adresa:
Josefa Knihy 221, 337 01 Rokycany
Otevřete si svoji pekárnu
Souzníte s naší vizí a rádi byste se živili pekařským řemeslem? Abyste si mohli otevřít vlastní pekárnu, potřebujete hlavně vášeň a nadšení. Vše ostatní vás naučíme – péct úžasné pečivo i provozovat pekárnu. Naše pekárny fungují na principu franšízy. Zjistěte více o projektu Kvasujeme a rozšiřte řady Obecních pekáren.